מצרכים לקציצות דגים עם שמן בצל

קג פילה נסיכה
1 קג פילה בקלה
1 צרור כוסברה
1 צרור פטרוזיליה
1 ראש סלרי עם העלים
4 ראשי שום קלופים
2 בצלים קלופים

טוחנים הכל במטחנת בשר למעט חצי בצל ומעט מהירקות שאותם קוצצים ידנית ומוסיפים למסה

מוסיפים 6-7 ביצים
רבע קג קמח מצה
ומתבלים ב
1 כף כמון
1 כף מלח
חצי כפית פלפל לבן טחון
80 סמ"ק שמן בטעם בצל
ולשים למסה אחידה.

אפשר לטגן בשמן

אני מכין יותר בריא
על תבנית אפיה עם נייר אפיה מגלגל קציצות ואיפה בחום של 180 מעלות 20 דקות

מכאן אפשר להקפיא
מכמות הזו יצאו לי 50 קציצות גדולות

ואז להכין רוטב וישר להכניס לרוטב חם בסיר מקפיא

הולך עם
רוטב חריימה
רוטב עגבניות
רוטב צ'ימיצ'ורי

גם בחלבי
עם רוטב
שמנת עגבניות
שמנת פטריות
פשוט עם שמנת
ועוד

בתיאבון

אופן הכנה קציצות דגים עם שמן בצל