סלט עגבניות שרי צנוברים וכוסברה
מרכיבים
- עגבניות שרי - חבילת עגבניות חתוכות באמצע
- צנוברים - 3 כפות
- עלי כוסברה טריים - חצי צרור, חתוך דק
- עלי כוסברה טריים - חצי צרור, חתוך דק
- שמן זית - 3 כפות
- חומץ בלסמי - כפית
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
סלט עגבניות שרי, צנוברים וכוסברה
בימים בהם האוכל הופך להיות לא רק מקור התפרצות, אלא גם חוויה אסתטית, כל מנה מזומנת מכילה בתוכה סיפור. אחת המנות הפשוטות והנפלאות ביותר היא סלט. אך לא כל סלט, אלא זה שמשלב בתוכו את הרעננות של הים, את הטעמים החזקים של האדמה, ואת האוויר הצח שבין השניים. המתכון הבא הוא לסלט שמבטא את ההרמוניה בין הטבע לאדם, בין השטח למטבח, ובין הלב לקיסם.
העגבניות השרי הן אחת היצירות הגאוניות של הטבע. הן קטנות, מתוקות, מצופות בצבע אדום זוהר, וכשהן טריות, הן מתפוצצות בפה ומשחררות את כל הטעמים הטמונים בתוכן. לצידן, הצנוברים מוסיפים קראנץ' ומתיקות עדינה, והכוסברה מזרזת את החיוניות והרעננות. השילוב הזה, שמתאר את האיזון המושלם בין הים ליבשה, הוא מה שהופך את הסלט הזה למנה שאי אפשר להתעלם ממנה.
זה לא סתם סלט. זה סיפור, זה חוויה, זו הזדמנות להתקרב לטבע, לתרבות, ולעצמנו. כשאנחנו אוכלים, אנו לא רק מזינים את הגוף, אלא גם את הנפש. והסלט הזה הוא התרופה המושלמת לרוח שרוצה להרפות ולהתמלא אנרגיה.
מתכון לסלט עגבניות שרי, צנוברים וכוסברה
- בקערה גדולה, הוסיף את העגבניות השרי החצויות.
- הוסף את הצנוברים והכוסברה הקצוצה וערבב היטב.
- בקערה קטנה, ערבב את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל. שפוך מעל הסלט וערבב שוב.
- המתינו מספר דקות שהטעמים יספגו והגישו.
זמן הכנה: 15 דקות. רמת קושי: קל.
בתיאבון!
